Полезные свойства витамина D
Влияние витамина D на организм огромно, поскольку именно он – регулятор обмена кальция и фосфора – строительного материала костей и зубов. Первый – это стимулятор сокращения мышц во время движений и успокоительное средство для нервной системы, а второй – энергоноситель для клеток, благодаря чему возможны процессы дыхания, брожения и мышления. Поставка этих микроэлементов осуществляется только благодаря этому органическому веществу, поэтому он является залогом роста костей и мышц и крепкой иммунной системы.
Кроме этого, влияние витамина D на организм человека заключается и в производстве пептидов, которые выполняют функции регуляции уровня инсулина, контроля кровяного давления, защиты от микробов и поддержания нервной системы, а также в снижении воспалительных процессов, защиты от онкологических заболеваний, рассеянного склероза и ревматического артрита.
Он уникален в своем роде: только его можно получить не только из потребляемых продуктов, но и из солнечных лучей. Дело в том, что он вырабатывается в коже при воздействии на нее ультрафиолета. Стоит отметить, что эта способность зависит от количества меланина, то есть цвета кожи: бледным людям требуется гораздо меньше времени для его выработки, чем смуглым и тем более темнокожим. Проблема с поступлением этого органического компонента через кожу может быть связана с местом жительства: в больших промышленных и индустриальных городах смог препятствует проникновению ультрафиолета.
Дети – категория, ощущающая наибольшую необходимость в витамине D в силу активного роста костей и мышц. Однако его дефицит чаще всего испытывают новорожденные, запас которого у них минимален, и малыши на первом году жизни. В первые полгода кроха может получать его лишь из материнского молока и при нахождении на солнце. Если кормящая мама не потребляет его в должном количестве, или на улице зима, и город окутан смогом, возникает нехватка этого полезного веществе, которая может привести к развитию рахита. Если малыш находится на искусственном вскармливании, болезнь ему не грозит, потому что в состав смеси входят все необходимые витамины, микро- и макроэлементы.
Продукты, содержащие витамин D
Влияние витамина D на младенцев неоспоримо, большую его часть они получают, находясь на солнце. Хорошим дополнением являются продукты, его содержащие: говядина, печень, рыба: скумбрия, треска, лосось, сельдь, макрель, тунец, морской окунь, а также рыбий жир, икра, водоросли, морепродукты. Меньшая доля содержится в сливочном масле, сметане, сливках, молоке, яйцах, маргарине, злаках, сое, грибах, дрожжах. И совсем малая часть припадает на картофель и петрушку.
Кормящим мамам можно не переживать: достаточное количество этого биологически активного вещества находится в материнском молоке. Стоит лишь сочетать лактацию с регулярными прогулками под солнцем, и малютка будет иметь нужный его запас.
Советы диетолога по вопросу витамина D
Дефицит витамина D приводит к снижению уровня кальция и увеличению количества фосфора, вследствие чего первый не попадает в кости, и развивается рахит. Болезнь поражает костную и мышечную ткань, нервные клетки, при этом может размягчаться, истончаться и деформироваться косная ткань, увеличиваться лобные и теменные бугры, появляться рахитические четки и гаррисонова борозда, зубы могут прорезываться позднее и с эмалью плохого качества, возможны гипотонус, замедление роста и частые переломы. Один симптом не является признаком этого заболевания, только совокупность нескольких говорит о его возможном наличии. Подтверждает или опровергает диагноз рентгенограмма и специальный анализ крови на концентрацию витамина D, кальция и фосфора в организме.
С другой же стороны, в случае передозировки повышается возбудимость, нарушается сон и появляются аллергические реакции. Если есть те или другие симптомы, необходима срочная консультация диетолога. С помощью специальных исследований будет определен уровень витамина D и предписаны меры по его нормализации. Когда нет возможности повысить его запас естественным путем, назначаются фармакологические препараты, содержащие это вещество. Однако если таких проблем нет, малютке достаточно кормиться грудью и гулять на солнышке.
