Есть ли польза раздельного питания?

Раздельное питание – популярная диетологическая концепция, основной принцип которой “не совмещать несовместимое”. Данный метод возник в начала 20 века и с тех пор часто используется в целях нормализации веса, профилактики и лечения некоторых заболеваний. Основоположник концепции натуропат Герберт Шелтон утверждает, что для переваривания различных типов продуктов требуются строго определенные ферменты. Наибольшая эффективность последних отмечается при поступлении пищи одного вида (например, белков или крахмалистых углеводов).

Содержание статьи
    Есть ли польза раздельного питания?

    Наоборот, при смешанном характере питания активность энзимов тормозится, переваривание ухудшается, а в кишечнике происходят брожение и гниение остатков пищи. В результате у человека наблюдаются отложение шлаков, увеличение жировой прослойки, метаболические нарушения и общая интоксикация организма.

    При этом важно знать, какие же продукты нельзя сочетать друг с другом:

    • белок – белок – недопустимо, так как для переработки высокобелковой пищи требуется много времени, т.е. если на обед одновременно были поданы мясо, рыба и орехи, велика вероятность избыточного газообразования и ухудшения самочувствия;
    • белок – жиры – нехорошее сочетание, поскольку жировые кислоты замедляют секрецию желудочного сока;
    • белки – кислоты – отрицательно влияет на переваривание пищевого комка;
    • углеводы – сахар – поедание бутербродов с медом или вареньем, тортов и т.д. вызывает брожение.
    Раздельное питание – вред или польза? Ответ на данный вопрос стал предметом жарких споров многих специалистов-диетологов. В этой статье будет детально рассмотрено, в чем именно заключается секрет успеха этого диетического метода и так ли он полезен на самом деле?

    Показания для раздельного питания

    Кому нужно раздельное питание? В первую очередь оно показано для тех, кто желает похудеть или просто заботится о своем здоровье. Иногда его также применяют для профилактики заболеваний пищеварительной системы (патологий печени, почек, гастрита, язвенной болезни и т.д.). Особых противопоказаний при этом не обнаружено.

    Эта система имеет довольно разнообразное меню, которое позволяет не лишать себя вкусной и, что не менее важно, здоровой пищи. В первое время рацион может казаться не особо питательным, но когда это ощущение пройдет, человек уже не захочет возвращаться к вредным блюдам.

    Есть ли польза раздельного питания?

    Вред и польза от раздельного питания

    Большинство врачей скептически относятся к вопросу, есть ли польза от раздельного питания. Это обусловлено несколькими факторами. Во-первых, основоположник этой идеи Г. Шелтон не имел медицинского образования. Во-вторых, что подтверждается многими исследованиями, при нормальной работе желудочно-кишечного тракта никакие гнилостные процессы появиться попросту не могут. Среди других аргументов выделяют:

    • повышенная нагрузка на ЖКТ – поскольку организму постоянно приходится продуцировать дополнительные секреты для выравнивания аминокислотного состава химуса;
    • возможны частые затяжные депрессии – обусловлено снижением выработки серотонина (гормона счастья);
    • теоретический характер концепции – любые пищевые продукты поликомпонентны по своему составу, не существует чисто белковой или углеводной пищи;
    • сложный процесс адаптации к диете.

    Разумеется, популярность метода не была столь высока, если бы он был абсолютно лишен преимуществ. К ним относятся:

    • профилактика гнилостных явлений в кишечной среде (не нашла научного подтверждения);
    • улучшение самочувствия, избавление от лишнего веса;
    • снижение нагрузки на организм при патологиях сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.

    Консультация гастроэнтеролога по вопросу пользы раздельного питания

    О пользе раздельного питания лучше проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Основываясь на сведениях анамнеза и – при необходимости – данных диагностического обследования, специалист составит наиболее эффективный вариант диетотерапии.

    В книгах по раздельному питанию, помимо главного тезиса (разделение пищи по составу, пользу от которого большинство диетологов отрицает), встречаются другие, действительно полезные рекомендации:

    • воздержаться от еды после восьми вечера;
    • вести активный образ жизни, отказаться от фастфуда;
    • сократить размер порции с параллельным увеличением частоты приемов пищи;
    • есть медленно, не торопясь.

    Употреблять как можно больше нежирной молочной продукции, цельнозерновых злаков и растительных волокон, овощей и фруктов.