Здоровое питание

Что полезно есть на завтрак

Завтрак – важнейший прием пищи, от которого зависит работоспособность, здоровье и настроение. Однако многие в утренней суматохе не успевают позавтракать или ограничиваются парой бутербродов и чашкой чая. Такой перекус – прямой путь в кабинет гастроэнтеролога. Чтобы не навредить организму, прислушайтесь к советам диетологов: приступайте к еде через полчаса после подъема, налегайте на белки и сложные углеводы (крупы, отрубной хлеб), наедайте не более 500 ккал. Давайте узнаем, какие продукты идеально подойдут для утренней трапезы.

Содержание статьи
    • Что полезно есть на завтрак

    Почему так важно завтракать?

    Вы сегодня завтракали? Можете не отвечать, ответ напрашивается сам собой, а статистика только подтверждает догадки: 60% россиян не едят по утрам. А зря.

    Вот краткий перечень того, какую пользу приносит полноценный, здоровый завтрак:

    • помогает запустить метаболизм. Люди, съедающие поутру порцию овсянки, не склонны к ожирению. Грамотно составленное утреннее меню позволит сбросить избыточный вес;
    • дает заряд энергии;
    • повышает концентрацию внимания, улучшает память и работоспособность;
    • нормализует терморегуляцию;
    • повышает иммунитет и стрессоустойчивость.
    Доказано: люди, привыкшие регулярно завтракать, реже попадают в аварии. Это объясняется тем, что утренний прием пищи помогает проснуться, избавляет от вялости и заторможенности.

    Почему утром нет аппетита?

    Некоторые после пробуждения не испытывают чувство голода. Это связано со следующими причинами:

    • пониженная кислотность желудка (сопровождается слабостью, тошнотой, нарушением стула, отрыжкой с неприятным запахом);
    • низкое давление (гипотония);
    • слишком плотный поздний ужин;
    • особенность биоритма («совы» – плохие едоки);
    • привычка (если вы систематически пропускаете трапезу, организм привыкает функционировать в стрессовых условиях).

    Чтобы разбудить аппетит, за полчаса до еды выпейте стакан теплой воды, подкисленной соком лимона. Это будет стимулировать выработку желудочного сока.

    Сделайте зарядку. Несложные упражнения позволят быстрее проснуться.

    Не лежите долго в постели. Возьмите за привычку вставать по первому звонку будильника.

    Остановитесь на своем любимом блюде.

    Возьмите на работу сухофрукты и орехи: это вкусный, полезный полдник.

    Завтракаем правильно

    Формула здорового завтрака проста: 50% белков, 40% углеводов и 10% жиров.

    Белки отвечают за обмен веществ, поддерживают иммунитет.

    «Медленные» углеводы дарят чувство сытости, снабжают организм витаминами, микроэлементами, клетчаткой, которая очищает кишечник.

    Жирная пища улучшает отток желчи, тем самым предотвращает застойные явления, образование камней.

    Для легкой трапезы идеально подойдут:

    • куриная грудка, кусочек говядины, морепродукты, сыр, яйца, творог, молоко;
    • бобы, отруби, крупы (гречневая, овсяная, рисовая), ржаной хлеб;
    • овощи (брокколи, кабачки, морковь), зелень;
    • свежевыжатые соки.

    Придерживаетесь диеты? Следуйте советам врачей-диетологов:

    • откажитесь от вредной пшеничной сдобы, источника «пустых» калорий, перейдите на черный хлеб. Он улучшает пищеварение и не портит фигуру;
    • ученые доказали, что куриные яйца не способствуют набору веса, потому смело готовьте глазунью, добавляйте вареный белок в салаты;
    • чтобы не заработать желчекаменную болезнь, кладите в еду немного масла;
    • ягоды и фрукты способны спровоцировать вздутие. Ешьте ягоды за полчаса до или через пару часов после основного приема пищи, иначе они забродят. Дыню и чернику следует есть отдельно от других продуктов, в противном случае тяжесть в животе вам обеспечена.

    Интернет-ресурсы пестрят «вредными советами», в которых читателям рекомендуют начать день с фруктов, кисломолочки или кофе.

    Предлагаю поговорить о продуктах, вредных на пустой желудок.

    Банан способен спровоцировать сбои в работе сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержания магния.

    Апельсины, чеснок, большинство овощей (огурцы, томаты, капуста, перец), крепкий кофе и копчености раздражают слизистую, что приводит к гастриту.

    Хурма ухудшает метаболизм, обладает вяжущим эффектом, является причиной запора.

    Йогурт поутру бесполезен: агрессивная кислая среда желудка сведет на нет полезные свойства кисломолочной продукции. Лучше выпейте его за обедом.

    Теперь вы знаете о правильном питании больше!