Диетология

Диета при повышенном сахаре

У здорового человека содержание сахара в крови варьирует от 3,5 до 5,6 ммоль/л. Если показатель выше нормы, то это свидетельствует о серьезной патологии. Чтобы точно выявить наличие сахарного диабета, понадобится ряд дополнительных анализов. Когда диагноз подтвержден, врач в первую очередь рекомендует скорректировать привычное питание. Какая же диета при повышенном сахаре считается наиболее эффективной?

Содержание статьи
    • Диета при повышенном сахаре

    Основные принципы диеты при высоком сахаре в крови

    Главным правилом такой диеты является отказ от легкоусвояемых углеводных продуктов. Кроме того, требуется существенно сократить калорийность дневного рациона.

    Людям, у которых повышен сахар в крови, приходится всю жизнь придерживаться специальной диеты. Только такой способ поможет нормализовать самочувствие.

    Запрещается практиковать разгрузочные дни или устраивать длительное голодание. Это может спровоцировать недостаток сахара.

    Рекомендован обильный питьевой режим. За сутки нужно выпить не менее двух литров чистой негазированной воды. Также полезно пить зеленый или черный чай.

    Какие продукты повышают сахар

    Больным необходимо полностью исключить из своего рациона:

    • варенье;
    • бананы;
    • виноград;
    • изюм;
    • инжир;
    • финики;
    • кондитерские изделия;
    • выпечку;
    • конфеты;
    • алкоголь;
    • манную крупу.

    Кроме того, обязательно нужно отказаться от жирных, копченых, острых, консервированных блюд. Доказано, что такая нездоровая пища способствует накоплению холестерина и провоцирует нарушение метаболизма.

    Полезные продукты при повышенном сахаре

    Многие думают, что меню для диабетиков состоит только из пресных и невкусных блюд. Это ошибочное мнение. Из разрешенных продуктов получится приготовить различные кулинарные изыски, способные удовлетворить вкусовые предпочтения даже самого привередливого человека.

    Неоспоримую пользу для организма приносят свежие овощи. Рекомендовано включить в ежедневное меню:

    • сельдерей;
    • кабачки;
    • капусту;
    • тыкву.
    Без ограничения можете кушать огурцы, брокколи, сладкий перец, спаржу. При этом морковь и свеклу разрешается употреблять только в небольшом количестве, так как они могут повысить уровень глюкозы.

    Кроме того, полезными считаются:

    1. Несладкие фрукты (яблоки, черная смородина, черника).

    2. Кисломолочные продукты (ряженка, сметана, сливки, творог, йогурт).

    3. Куриные яйца. В день разрешается съесть не более двух штук.

    4. Черный или диабетический хлеб. Дневная порция составляет 200 грамм.

    5. Морская рыба (форель, лосось, семга, севрюга).

    6. Мясо нежирных сортов (телятина, курица, кролик).

    7. Растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное).

    8. Зелень (укроп, петрушка).

    9. Злаковые (овсянка, гречка).

    10. Бобовые (фасоль, горох).

    В качестве подсластителей можете использовать небольшое количество натурального меда. Альтернативой станут конфеты, печенье, приобретенные в специализированных магазинах или аптеках, где представлен широкий ассортимент продуктов для больных диабетом.

    Примерное дневное меню при повышенном сахаре

    Придерживайтесь шестиразового питания. Важно, чтобы каждый прием пищи осуществлялся строго в назначенное время. Чтобы вам проще было составить дневной рацион, предлагаем воспользоваться перечнем блюд.

    Завтрак. Утро начинайте с порции овсяной каши, приготовленной на воде. Также выпейте стакан отвара шиповника.

    Ланч. Фруктовый или греческий салат.

    Обед. Отварите куриную грудку и приготовьте салат из капусты и помидоров.

    Полдник. Сварите гречневый суп. На десерт подойдет половина грейпфрута.

    Ужин. Овощное рагу и рыба, жаренная на гриле.

    Второй ужин. Последнюю трапезу начинайте не позже 20:00. Перед сном можете выпить стакан кефира или простокваши.