Диетология

Нетрадиционный подход к приему пищи: правила здорового рациона

Есть великолепная фраза, которая заставляет задуматься о роли питания в жизни человека. Звучит она так: «Принимай еду как лекарство, иначе будешь принимать лекарство как еду».

Содержание статьи

    На ум сразу приходит мысль о том, что важно не переедать. Но и недоедать, изнуряя себя диетами и постами, если на то не дал свое благословение врач-диетолог, не стоит. Во всем нужен принцип золотой середины, рациональности и гармонии.

    Я - то, что я ем: еда и мысли

    Вопрос питания, его качества и количества является актуальным для каждого человека. От того, что и как человек есть, с какими мыслями готовит и преступает к трапезе, зависит его здоровье. Некоторые люди питаются правильно и просто, при этом они практически не болеют. Чего не скажешь о людях, не отказывающих себе во вкусных и не всегда полезных лакомствах, или, наоборот, резко перешедших на сыроедение, во многом себе отказав и сделав свой рацион однообразным. Часто организм человека не готов к таким переменам.

    Подобрать правильный режим питания поможет консультация врача-диетолога. Специалист поможет морально и физически подготовиться к диете.

    Есть множество полезных советов, которые помогают человеку самостоятельно скорректировать рацион и оздоровить организм. Вот некоторые из них:

    • выпивайте от 1,5 до 2,5 литров воды в день (кофе, чай, соки, компоты не в счет);
    • замените сахар натуральным и целебным медом;
    • обязательно ограничьте употребление соли, специй и уксуса;
    • исключите из питания вредные продукты (картофельные чипсы, ароматизированные сухарики и пр.);
    • не ешьте впопыхах или стоя;
    • старайтесь питаться минимум 4-6 раз в день;
    • ешьте маленькими порциями;
    • помните, что не все продукты между собой сочетаются, не ешьте несочетаемую еду за один прием пищи;
    • принимайте пищу лишь с наступлением чувства голода, не притупляя его постоянными перекусами.

    Важно также понимать, что суть питания заключается в естественности и умеренности. От правильности питания зависит устойчивость организма к стрессам.

    Нужно слушать свой организм, быть чутким к его нуждам. Часто он сам подсказывает, что ему необходимо: иногда хочется кислого (не хватает витамина С и магния), иногда - соленого (при нехватке хлоридов) и т.д. Помните, что главное - есть в меру.

    10 полезных советов по правильному питанию

    Сколько живут на земле люди, столько и собирают свой опыт и мудрость, накапливая и преобразовывая их в бесценные знания. Ярким тому примером является индийская Аюрведа (Наука о здоровье), дословно переводящаяся как «длинная жизнь». Очень популярна сейчас китайская медицина. Она рассматривает человеческий организм как нерасчленимую целостность и дает очень полезные рекомендации касательно того, чем и по каким правилам следует питаться. Несколько простых советов:

    1. отдавайте предпочтение натуральным продуктам, в особенности сырым овощам, фруктам и крупам. Мясо и рыбу следует либо варить, либо запекать. 30% употребляемых жиров должны быть растительного происхождения;
    2. пища, которую вы планируете съесть, должна помешаться в ваших ладонях. Такой объем еды не растягивает желудок и кишечник;
    3. замороженные продукты гасят внутренний огонь пищеварения, одну из стихий нашего организма. Пища должна быть достаточно разогретой, поскольку охлажденные или замороженные продукты затормаживают выработку нужных пищеварительных ферментов;
    4. усиленно питаться нужно в часы максимальной биологической активности, то есть в дневные часы;
    5. пищу нужно тщательно пережевывать, поскольку это способствует лучшему слюноотделению и расщеплению пищи. Попадая в кишечник, такая пища не гниет и не отравляет кровь токсинами;
    6. для хорошего пищеварения и кислотно-щелочного баланса до 60% вашей еды должны составлять фрукты и овощи;
    7. пить воду необходимо либо за 20-30 минут до еды, либо через 2-4 часа после нее (если вы ели белковую пищу, пейте жидкость через 4 часа, если углеводную – через 2 часа);
    8. старайтесь не смешивать белки и углеводы за один прием пищи, поскольку на их переработку потребуется различное количество времени и ферментов;
    9. к новым продуктам в уже устоявшемся и сложившемся рационе относитесь внимательно, вводить их в свое меню нужно постепенно и небольшими порциями;
    10. отдавайте предпочтение тем продуктам, которые произрастают в вашей местности.

    Данные советы универсальны. Однако не стоит полагаться на народную медицину, если вы подозреваете у себя какое-либо заболевание. Чтобы грамотно составить режим питания, необходимо записаться на прием врача-диетолога или гастроэнтеролога. Питайтесь правильно и будьте здоровы!