Диетология

Питание после удаления желчного пузыря

Любое хирургическое вмешательство, выполненное на органах пищеварения, вызывает серьезные изменения во всем организме. Одной из таких опасных операций является холецистэктомия или удаление желчного пузыря. Чтобы ускорить протекание реабилитации, прооперированному больному обязательно требуется скорректировать рацион. Правильное, сбалансированное питание способствует скорейшему выздоровлению и минимизирует вероятность возникновения осложнений.

Содержание статьи
    • Питание после удаления желчного пузыря

    Общие рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря

    Если вам пришлось пережить холецистэктомию, то нужно морально подготовиться к длительной лечебной диете. Коррекция питания направлена на то, чтобы быстро восстановить функцию желчевыделения и нормализовать обмен веществ.

    Первые сутки после операции считаются самыми сложными. В течение 24 часов следует соблюдать голодание. При этом не разрешается даже пить воду. Все питательные компоненты поступают в организм парентеральным способом. Больному назначают капельницы с глюкозой, солевым раствором. При сильной жажде пациенту разрешается смачивать губы водой или прополоскать рот травяным раствором без сахара.

    На следующий день дозволяется выпить маленькими глотками один литр негазированной минеральной воды комнатной температуры.

    На третьи сутки после оперативного вмешательства включите в дневной рацион 1,5 л компота из сухофруктов или нежирного кефира.

    С этого момента в рацион следует добавить картофельное пюре, слабый мясной бульон, тыквенный или яблочный соки, отварную рыбу, омлет из яичных белков, приготовленный на пару. Полностью исключаются соль, сахар и специи. При этом придерживайтесь методики дробного питания, которая предполагает употребление пищи каждые три-четыре часа небольшими порциями.

    На 5-7 день дневное меню расширьте галетным печеньем, несладкими сухарями, перетертыми овощными супами, рисовой, перловой кашами. Обратите внимание, что употребляемые питье и пища должны быть комнатной температуры. Строго запрещаются горячие бульоны или чаи.

    При хорошем самочувствии и нормальной переносимости проводимой диетотерапии постепенно разрешается переходить на более обширное питание. При этом все блюда должны быть в перетертом виде. Придерживайтесь такого рациона около двух месяцев.

    Игнорирование рекомендаций врача может спровоцировать постхолецистэктомический синдром. У пациентов зачастую возникают такие недомогания:

    • боли в правом подреберье;
    • вздутие живота;
    • метеоризм;
    • тошнота, рвота;
    • чрезмерное потоотделение.

    Разрешенные продукты после удаления желчного пузыря

    После восстановления физиологических функций организма и улучшения общего самочувствия больному назначается диета №5 на последующие два года. При составлении рациона диетолог обязательно учитывает информацию пациента о переносимости продуктов.

    Если строго соблюдать все рекомендации врача-диетолога на протяжении двух лет, то вы сможете в дальнейшем вернуться к обычному рациону с минимальными ограничениями.

    Главное — соблюдать шестиразовый режим питания. Продукты можете варить, готовить в пароварке или запекать в духовке.

    Разрешенные блюда и продукты диетой №5:

    • молоко, кефир, ряженка низкой жирности. Из творога готовьте запеканки, пудинги;
    • мясо нежирных сортов. Для такой диеты отлично подходят говядина, курица, кролик;
    • паровые рыбные или мясные котлеты, тефтели, фрикадельки;
    • рыба, фаршированная морковью с луком;
    • разрешается употреблять медовый напиток, который готовят из 200 мл воды и 1 ст.л. меда;
    • ржаной хлеб вчерашней выпечки и сухой бисквит;
    • суп-пюре;
    • тушеные кабачки;
    • овсяная, гречневая, пшенная каши;
    • винегрет;
    • мармелад;
    • любые некислые фрукты.

    Запрещенные продукты после удаления желчного пузыря

    Откажитесь от копченых, соленых, жареных, острых блюд. Также запрещается кушать кислые продукты, стимулирующие выработку секреции поджелудочной железой и желудком.

    Исключите из рациона:

    • грибы;
    • баранину, свинину, гусятину;
    • яичницу;
    • торты, пирожные, слойки;
    • сливки;
    • консервацию;
    • майонез, горчицу, кетчуп;
    • кофе, какао;
    • колбасные изделия;
    • окрошку;
    • кислый борщ;
    • алкоголь.
    <