Диетология

Полезные сладости: секреты здорового питания

С самого детства нам внушают, что сладости портят зубы и приводят к появлению лишнего веса. Правдивость утверждения очевидна и не требует доказательств. Стремление вести здоровый образ жизни и правильно питаться похвально. Натуральные продукты и сбалансированный рацион обязательно улучшат общее состояние организма, но соблазн побаловать себя вкусненьким никуда не денется. Существуют ли полезные сладости?

Содержание статьи
    • Полезные сладости: секреты здорового питания

    Любому человеку свойственно желание получать удовольствие от приема пищи. Еда должна быть не только полезной, но и приятной. Поэтому полностью отказываться от сладкого не стоит.

    Важно знать, что глюкоза питает наш мозг энергией и спасает от депрессий. Энергетическая ценность лакомств, содержащих этот компонент, очень высока, при этом они стремительно усваиваются. Поэтому сладости хорошо подойдут для быстрого утоления голода.

    Представительницы прекрасной половины человечества стараются максимально ограничить употребление сладких блюд. Но это не всегда необходимо. Почему? Давайте разбираться.

    Мед

    Это кладезь полезных элементов. В его составе более 300 биологически активных веществ и соединений (витамины В1, В2, В5, В6, С, кальций, железо, магний, натрий и другие). Мед – натуральный антибиотик и ускоритель обменных процессов в организме.

    Людям, следящим за своим весом, не стоит опасаться, что после употребления продукта придется сжигать лишние калории. При высокой питательной ценности (300 ккал) мед прекрасно усваивается организмом и не приводит к появлению лишних килограммов.

    Важно соблюдать меру: норма для здорового взрослого человека – 1-2 столовые ложки в сутки. Мед – это сильный аллерген, поэтому людям с подобными проблемами нужно быть максимально осторожными.

    Темный шоколад

    Единого мнения у специалистов о диетической ценности продукта до сих пор нет. Но польза от употребления горького шоколада очевидна. Многие годы наличие сахара ставило его в ряд продуктов, вредных для зубов. Но последние исследования доказали, что шоколад обладает бактерицидными свойствами и может использоваться как профилактическое средство от кариеса.

    Во многих европейских странах шоколад продается в аптеках. В швейцарских лечебницах его используют для улучшения тонуса кожи и повышения иммунитета у больных с синдромом хронической усталости.

    Калорийность темного шоколада – около 540 ккал, поэтому злоупотреблять им не стоит. Диетологи советуют съедать не более 45 грамм этой сладости в сутки.

    Зефир

    Распространенная и популярная сладость в нашей стране. В ее состав входит пектин. Это природное вещество, получаемое из корзины подсолнуха, яблок, свеклы, арбуза и корки цитрусовых. К его положительным свойствам относят снижение уровня холестерина, противовирусное действие. Пектин способствует выводу из организма радионуклидов и тяжелых металлов, что очень важно при нынешней плохой экологии.

    Справедливости ради нужно уточнить, что витаминов в зефире практически нет – они «погибают» при термической обработке. Но содержащиеся в нем железо, фосфор, белки и пищевые волокна обязательно окажут положительное действие на пищеварение.

    Зефир – настоящее спасение для людей, соблюдающих строгую диету. В нем мало калорий и практически нет жиров. Умеренное употребление этого лакомства никак не отразится на фигуре.

    Халва

    Натуральный продукт, содержащий перемолотые семечки, мед, иногда орехи. Халва – это жирная пища, но она не повышает уровень холестерина, зато укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, усиливает естественную защиту организма в борьбе с различными инфекциями.

    Халву делают из семян подсолнуха, кунжута или арахиса. В ней много биологически активных веществ, минералов, витаминов групп Е и В. Также она содержит фолиевую кислоту, способствующую восстановлению клеток.

    Калорийность халвы зависит от ее ингредиентов. Самый распространенный продукт в нашей стране изготавливают из семян подсолнуха. В нем 500-550 ккал. Поэтому употреблять халву необходимо умеренно.

    Мармелад

    Полезен только натуральный продукт. Его изготавливают из ягодного или фруктового пюре, желатина или агар-агара, пектина и сахара. Большинство этих компонентов положительно влияют на состояние организма.

    Отдельно обговорим свойства агар-агара. Это вещество изготавливается из морских водорослей, поэтому содержит большое количество минеральных солей и витаминов. Употребляя такой продукт в пищу, можно понизить уровень триглицеридов в крови, нормализовать кислотность желудка, вывести шлаки и токсичные элементы. Также агар-агар – это мягкое слабительное.

    Мармелад допустим к употреблению при ожирении. Многие его компоненты не усваиваются, но содержат клетчатку, вызывающую чувство насыщения. Калорийность продукта – всего 200-250 ккал.

    Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства сладостей, необходимо помнить об умеренности и натуральности. Только природные компоненты при правильной дозировке окажут положительное воздействие на состояние организма и не приведут к появлению избыточного веса.