Здоровое питание

Помидор: полезные свойства и рекомендации к употреблению

Казалось бы, такой обычный и ничем не примечательный овощ помидор, полезные свойства которого не всем известны, и вдруг - кладезь витаминов, лечебных микро- и макроэлементов. Удивлены? Однако это действительно так. Его биохимический состав поражает и заставляет задуматься: зачем тратить деньги на дорогие аптечные препараты, если источник целебных веществ лежит у вас в холодильнике.

Содержание статьи

    Томаты не только красивы внешне и вкусны в салате и во множестве других блюд, но и приносят неоценимую пользу для здоровья человека. Химический состав этого овоща настолько богат, что делает его пригодным к использованию не только в качестве продукта питания, но и в медицинских целях. Чем же полезны помидоры и для кого они жизненно необходимы?

    Интересный факт: родиной томатов считаются Перу и Эквадор! Итальянцы же по праву называют их «золотыми яблоками», оценив биологическое и вкусовое богатство помидорчиков.

    Что содержат помидоры

    Томаты состоят из сахаров, органических кислот, минералов и, конечно же, целого ряда витаминов. Каждый из этих элементов приносит неоценимую пользу для нашего здоровья:

    • Фруктоза и глюкоза – незаменимые углеводы для получения энергии или так называемое «реактивное топливо», обеспечивающее нормальное функционирование организма. Например, глюкоза часто предписывается новорожденным без грудного вскармливания, будучи для них истинным «источником жизни».
    • Щавелевая кислота – это кладезь железа и магния, элементов, крайне необходимых для кроветворения, а также стимулирующих работу кишечника.
    • Винная – пищевой антиоксидант, активно применяющийся в косметологической и фармакологической отраслях.
    • Лимонная - способствует обновлению клеток и выведению токсинов.
    • Янтарная - положительно влияет на весь организм, помогая ему противостоять стрессам, активно применяется с целью похудеть.
    • Клетчатка - понижает показатели холестерина в крови и не допускает появление камней в желчном пузыре. Также она употребляется для профилактики рака и сердечно-сосудистых болезней. Это вещество, дающее быстрое насыщение с минимальным количеством калорий.
    • Пектины - снижают концентрацию холестерина, выводят радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
    • Ликопин - предотвращает развитие раковых опухолей, замедляет процесс старения.
    • Набор витаминов (С, B1-3, B6 и Е).
    • Каротин - используется для лечения глаз и пищеварительной системы, воспалений в дыхательной системе. У детей выступает регулятором роста костей.
    • Белковый азот - крайне важен для нормального обмена веществ.
    • Комплекс минералов: фосфор, магний (генерирует костную ткань), железо (формирует гемоглобин), натрий (поддерживает водно-солевой баланс), йод (компонент гормонов), хлор (незаменим для формирования желудочного сока), кремний (обеспечивает синтез коллагена) и сера.
    • Серотонин – улучшает настроение.

    Многие скажут: зачем есть помидоры, если в аптеке можно купить все эти элементы отдельно и принимать столько, сколько нужно. Однако стоит понимать, что овощ содержит органические вещества, а не искусственно созданные, и представляет собой комплекс полезностей.

    Кому томаты полезны

    Таким образом, исходя из биохимического полезного состава помидоров, можно утверждать, что они являются идеальным добавлением в ежедневный рацион питания детей и взрослых. Особенно томаты показаны тем, у кого:

    • гастрит,
    • нарушены метаболические процессы,
    • упадок сил,
    • ожирение,
    • сердечно-сосудистые заболевания.

    Польза помидоров будет реальной только в том случае, если съедать их в неделю не меньше 20 штук. Если вы употребляете их в салате, то заправляйте его растительным маслом, что поспособствует усвоению ликопина.

    Томаты широко используются в косметологии, так как способствуют омоложению кожи, увлажняют сухую и обезжиривают жирную в сочетании с яичным белком.