Как определить?
Первые признаки проявляются уже через несколько часов после заражения. Но если в организм поступило небольшое количество токсина, то инкубационный период может увеличиться до трех дней. Зачастую симптоматика начинает проявляться со стороны ЖКТ в виде:
- рвоты, тошноты;
- схваткообразных болей в животе;
- диареи с частотой стула до 10 раз в день;
- болезненности при дефекации;
- затруднительного проглатывания пищи. Пациенты отмечают появление ощущения, напоминающего ком в горле.
Кроме этих симптомов наблюдаются зрительные нарушения:
- двоение, размытость предметов;
- черные точки и «мушки» перед глазами;
- птоз, проявляющийся в виде опущенных век из-за сильной мышечной слабости.
По мере прогрессирования ботулизма появляются:
- тахикардия;
- головокружение;
- одышка;
- сонливость;
- сухость во рту;
- дыхательная недостаточность;
- нарушения четкости произношения слов, изменение тембра голоса;
- паралич нижних или верхних конечностей. Человек перестает двигаться.
При подозрении на ботулизм требуется незамедлительная госпитализация. Экстренно проведенная терапия предотвратит прогрессирование болезни и развитие осложнений.
Источники заражения
Употребление инфицированных продуктов является главной причиной ботулизма. Зачастую инфекция присутствует в:
- копченом мясе;
- колбасных изделиях;
- домашней консервации;
- соленой рыбе;
- консервированных грибах.
Также заражение может произойти при попадании патогенной бактерии на открытую рану.
Как вылечить?
При появлении первых признаков ботулизма, необходимо вызвать скорую помощь.
Продукты, содержащие споры ботулизма, невозможно отличить по вкусу или цвету. Выявить наличие патогенных микроорганизмов могут только специальные лабораторные исследования крови, рвотных масс, испражнений.
В медицинском учреждении проводится промывание желудка и введение противоботулинической сыворотки, способной нейтрализовать токсины. Затем назначают антибиотик «Ампицилин», противомикробный препарат «Левомицитин» и энтеросорбенты.
Если у больного нарушена дыхательная функция, проводят искусственную вентиляцию легких.
В первую неделю лечения пациенту назначают диету №10, включающую крепкий чай, кофе, мясные или рыбные бульоны, молоко, яблоки, морковь. Прием пищи должен быть не менее пяти раз в сутки. Если больной не может самостоятельно питаться, то производят кормление жидкими гиперкалорическими смесями через специальный зонд.
Ежегодно в мире фиксируют около 1000 случаев заболеваний ботулизмом. Согласно статистике, 30% из них имеют смертельный исход.
Даже после успешно проведенной терапии у человека могут еще длительное время сохраняться последствия ботулизма. Врачи около месяц наблюдают за общим состоянием пациента, исследуя результаты анализов крови, электрокардиограмму (ЭКГ). В течение нескольких лет наблюдаются одышка, усталость, быстрая утомляемость.
Как избежать заражения? Соблюдение профилактических мер, позволит предотвратить интоксикацию:
- перед употреблением консерваций домашнего производства, внимательно обследуйте банки. Запрещено употреблять их содержимое, если обнаружили бомбаж (вздутие) крышки;
- избегайте продукции с истекшим сроком годности;
- следите за чистотой на кухне;
- тщательно мойте овощи и фрукты.
