Основное достоинство специй – высокое содержание естественных антиоксидантов. Эти компоненты растений оказывают разрушительное действие на свободные радикалы, обычно провоцирующие в организме человека окислительный стресс, который считается причиной множественных бед – от возникновения морщин на кожном покрове до развития серьёзных болезней: онкологии, сахарного диабета и сердечных заболеваний. В маленькой щепотке специй содержится в несколько раз больше антиоксидантов, чем, к примеру, в стакане ягод.
Пряности, как еще принято называть специи, эффективны в борьбе с патологиями сердечно-сосудистой системы и даже онкологическими заболеваниями.
Целебные свойства некоторых пряностей
1. Оказывают антихолестериновый эффект
Основные «борцы» с холестерином – корица и куркума.
2. Борются с простудными заболеваниями
Имбирь, гвоздика и корица прекрасно стимулируют и тонизируют организм, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. Под воздействием этих пряностей человек быстрее идет на поправку. Однако консультацию врача-терапевта и медикаментозное лечение простуды в данном случае игнорировать тоже не нужно.
3. Стимулируют потерю лишнего веса
Острые закуски с горьким перцем, подаваемые перед основными блюдами в обеденной трапезе, не разжигают аппетит, а, наоборот, способствуют скорейшему насыщению организма: содержащийся в них капсаицин через короткий отрезок времени вызывает у человека ощущение сытости, в результате чего человек съедает на порядок меньше. Кроме того, капсаицин увеличивает затраты энергии на 23% и приостанавливает развитие жировых клеток.
4. Приводят в норму гормональный фон, усиливают половое влечение
Летучие ферменты, которые содержатся в ванили, благоприятно воздействуют на центральную нервную систему. Шафран налаживает работу женской репродуктивной системы, в частности, нормализует уровень половых гормонов. Известны случаи, когда 2-3 пестика шафрана помогли восстановить менструальный цикл при преждевременном климаксе. Среди пряностей имеется много природных афродизиаков. Например, мускатный орех не просто так прозвали женскими, а базилик – мужскими специями, ведь имеющиеся в них эфирные масла оказывают стимулирующее действие на функционирование желёз внутренней секреции.
5. Спасают от онкологических заболеваний
Антиоксиданты активно борются с канцерогенными вредителями. Ученые получили из куркумы вещество, способное блокировать биохимические процессы, следствием которых может стать развитие злокачественных опухолей головы и шеи. Хрен также разрушает раковые клетки.
Лечение пряностями
Гвоздика
Гвоздичное эфирное масло – сильнейшее антисептическое средство. В период эпидемий острых респираторных вирусных инфекций врачи-иммунологи рекомендуют использовать его для лечебной ароматерапии. Гвоздика – прекрасный анестетик при зубной боли. Также она облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей.
Имбирь
Снимает тошноту независимо от ее этиологии. Облегчает симптомы во время обострения мигрени и артрита, стимулирует иммунную систему, восстанавливает защитные силы человеческого организма. Этот корень - отличное народное лекарственное средство при простуде и кашле. В Японии многие медики считают, что имбирь производит противоглистный эффект.
Корица
Ежедневная добавка 1 чайной ложки этой пряности в пищу понижает уровень сахара и холестерина в крови, стабилизирует артериальное давление. Корица обладает противомикробными свойствами, считается натуральным консервантом, помогающим хозяйкам дольше сохранять приготовленные блюда.
Лавровый лист
Улучшает процессы, происходящие в органах пищеварения, работу сердечной мышцы, повышает аппетит, снимает неприятные симптомы при обострении артрита и кожных заболеваний. Оказывает мочегонный и дезинфицирующий эффект. Ингаляции с эфирным маслом лавра полезны при инфекциях дыхательных путей. Лавровое масло – природный лекарь, избавляющий от гайморита.
Употребление лаврового листа в любом виде противопоказано женщинам в период беременности.
Хрен
Отличное средство, усиливающее секрецию пищеварительных желез. Имеет выраженное мочегонное действие, поэтому используется для лечения воспалительных процессов мочевыводящих каналов, камней в почках, цистита, подагры и ревматизма. Компрессы из свежего хрена прикладывают при обморожении кожного покрова, ревматизме суставов и лицевой невралгии.
Шафран
Еще пару слов об этой чрезвычайно полезной, но недешевой восточной пряности. Шафран стимулирует выработку серотонина – гормона радости. Он способен избавить человека от меланхолии и депрессивного состояния. Улучшает цвет лица, процесс пищеварения, устраняет застойные явления в сосудах, очищает лимфу, почки и печень, снимает приступы судорог, повышает потенцию.
Все вышеперечисленные пряности хороши по-своему. Однако перед тем, как заняться самолечением, необходимо записаться на прием к врачу-аллергологу, ведь следует обязательно исключить аллергию на какую-либо пряность до того, как вкусить ее.
